Если вы в поисках чего-то легкого, но при этом питательного и ароматного, обратите внимание на этот средиземноморский салат из нута. Он сочетает в себе свежесть овощей и насыщенный вкус пряностей, а также богат белком из-за нута. Таитянский соус добавляет уникальный аромат и дополняет вкусовую палитру.

Ингредиенты

Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Нут (консервированный или предварительно отваренный) — 400 г.
• Помидоры черри — 200 г.
• Огурцы — 1-2 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Листья шпината или рукколы — 100 г.
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 3 столовые ложки.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Тахини — 2 столовые ложки.
• Соль и перец — по вкусу.
• Семена кунжута — для украшения.

Пошаговое приготовление

1. Промойте и обсушите нут, если вы используете консервированный. Если вложены в воду, тщательно слейте ее и отставьте нут в сторону.
2. Помидоры черри разрежьте на половинки, огурцы нарежьте полукольцами, а красный лук тонкими кольцами. Красный перец нарежьте небольшими кубиками.
3. В большой миске смешайте нут с нарезанными овощами и листьями шпината или рукколы.
4. Для приготовления таитянского соуса в маленькой чаше смешайте оливковое масло, сок одного лимона, выдавленный через пресс чеснок и тахини. Все тщательно перемешайте до получения однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Залейте салат соусом, перемешайте. Дайте салату настояться в течение 10–15 минут, чтобы вкусы смешались.
6. Перед подачей посыпьте семенами кунжута для дополнительного вкуса и текстуры.

Советы по подаче – Средиземноморский салат из нута

Этот салат отлично подойдет как самостоятельное блюдо или как гарнир к рыбе или курице на гриле. Вы также можете добавить к нему немного феты или козьего сыра для усиления вкуса.

Наслаждайтесь этим лёгким средиземноморским салатом в любое время года!