Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка с мясом — это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить. Она станет отличным решением для семейного обеда или ужина. Запеканка получается очень ароматной и нежной, благодаря слоевому сочетанию картофеля и мясного фарша. Это блюдо можно разнообразить, добавляя ваши любимые овощи или специи.
Ингредиенты – Картофельная запеканка с мясом
- 800 граммов картофеля
- 500 граммов мясного фарша (говядина, свинина или курица)
- 1 луковица (по желанию, можно использовать шалот)
- 2 яйца
- 200 миллилитров сметаны или сливок
- 150 граммов тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Специи (орегано, базилик, или другие по выбору)
- Растительное масло (для смазывания формы)
Приготовление -Картофельная запеканка с мясом
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для начала очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками или соломкой. Это поможет им лучше пропечься во время запекания. Лук также нарежьте мелкими кубиками. Мясной фарш можно предварительно приправить солью, перцем и любимыми специями, чтобы он был более ароматным.
Шаг 2: Обжаривание лука и фарша
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте мясной фарш и готовьте до его полной готовности, периодически помешивая. Важно, чтобы фарш не пришлось досрочно снимать с огня — он должен оставаться сочным.
Шаг 3: Сборка запеканки
Духовку разогрейте до 180 градусов Цельсия. В форму для запекания (предварительно смазанную растительным маслом) уложите половину картофеля. Далее равномерно распределите обжаренный мясной фарш и закройте его оставшейся картошкой. В глубокой миске смешайте яйца со сметаной (или сливками), добавив немного соли и перца. Залейте этой смесью запеканку и посыпьте тертым сыром.
Шаг 4: Запекание
Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 45-60 минут, пока картофель не станет мягким и запеканка не получит золотистую корочку. Если верх начнет слишком быстро подрумяниваться, можно накрыть запеканку фольгой.
Шаг 5: Подача на стол – Картофельная запеканка с мясом
Готовую запеканку оставьте на несколько минут остыть, затем нарежьте на порции и подавайте на стол. Это блюдо прекрасно сочетается с зеленым салатом или соусами, такими как чесночный или томатный. Картофельная запеканка подходит не только для ужина, но и для угощения гостей.
Приятного аппетита! Картофельная запеканка с мясом — это не только вкусно, но и сытно. Уверены, что этот простой рецепт станет вашим любимым в кулинарной книге!
