Куриные котлеты с зеленью
Куриные котлеты с зеленью — это аппетитное и здоровое блюдо, которое понравится всей семье. Приготовленные из свежего куриного филе, они обладают нежной текстурой и насыщенным вкусом благодаря добавлению зелени. Эти котлеты легко готовятся, и их можно подавать с различными гарнирами, что делает их универсальным выбором для любого приема пищи.
Ингредиенты – Куриные котлеты с зеленью
- 500 граммов куриного филе
- 1 луковица (можно использовать репчатый или сладкий лук)
- 1 зубчик чеснока (по желанию, для более насыщенного вкуса)
- 1 яйцо (для связывания массы)
- 50 граммов панировочных сухарей (или по желанию)
- 3-4 столовые ложки свежей зелени (петрушка, укроп или зеленый лук)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление – Куриные котлеты с зеленью
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Для начала промойте куриное филе под холодной водой, удалите лишний жир и пленки. Нарежьте филе на небольшие куски, чтобы их было легче измельчать. Лук также нарежьте, а чеснок можно мелко нарезать или пропустить через пресс. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, используйте только лук и добавьте зелень.
Шаг 2: Измельчение
С помощью мясорубки или блендера измельчите куриное филе, лук и чеснок до получения однородной массы. Такой подход позволяет добиться желаемой текстуры и сделает котлеты более нежными. Выложите полученный фарш в глубокую миску.
Шаг 3: Добавление остальных ингредиентов
К фаршу добавьте яйцо. Яйцо необходимо для связывания всех ингредиентов, оно придаст котлетам более плотную структуру. Затем постепенно введите панировочные сухари, их количество можно регулировать, в зависимости от консистенции фарша. После этого мелко нарезанную зелень добавьте в массу. Попробуйте на вкус и добавьте соль и перец по желанию. Каждый компонент играет важную роль в наполнении и вкусе котлет.
Шаг 4: Формирование котлет
Смочите руки водой, чтобы фарш не прилипал, и начните формировать котлеты. Размер можно регулировать, но обычно котлеты делают средними, чтобы они хорошо прожаривались. Вы можете придавать им круглую или плоскую форму, в зависимости от ваших предпочтений.
Шаг 5: Жарка котлет
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, аккуратно выложите котлеты на сковороду, оставляя между ними немного места для того, чтобы котлеты не слипались. Обжаривайте котлеты по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистой корочкой. Важно следить за температурой, чтобы котлеты успели хорошо прожариться внутри.
Шаг 6: Подача на стол – Куриные котлеты с зеленью
Готовые котлеты можно подавать на стол с гарниром, например, сделайте картофельное пюре, отварной рис или тушеные овощи. Также они отлично сочетаются с салатами из свежих овощей. Обязательно добавьте соусы — сметана, чесночный или томатный соус прекрасно подойдут. Перед подачей украсьте котлеты свежей зеленью для более аппетитного вида.
Приятного аппетита! Куриные котлеты с зеленью — это отличный способ разнообразить ваше меню, наслаждаясь легким и питательным блюдом, которое понравится как взрослым, так и детям.
