Сегодня отправимся в увлекательное кулинарное путешествие по Индии и рассмотрим рецепт Чикен Тикка Масала. Это блюдо порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматами индийских специй. Гастрономические находки предоставляют вам шанс открыть для себя богатство индийской кухни, не выходя из дома.

Чикен Тикка Масала — находка индийской кухни

Гастрономические находки позволяют нам познакомиться с уникальными традициями разных стран. Чикен Тикка Масала — одно из самых известных блюд индийской кухни, которое сочетает в себе насыщенный соус с нежными кусочками курицы, пропитанными пряностями. Это идеальный вариант для любителей экзотики и пряных блюд.

Ингредиенты для Чикен Тикка Масала

• Куриное филе — 500 г
• Йогурт натуральный — 200 мл
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Имбирь свежий — 20 г
• Консервированные томаты (измельчённые) — 400 г
• Кокосовое молоко — 200 мл
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Тмин молотый — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Гарам масала — 1 ч. л.
• Куриная приправа — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кубики и замаринуйте в смеси йогурта, лимонного сока, давленого чеснока и куриной приправы. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут.
2. Обжарьте маринованную курицу на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Выньте курицу из сковороды и отложите.
3. Измельчите лук, имбирь и оставшиеся зубчики чеснока. Обжарьте их в той же сковороде до мягкости.
4. Добавьте в сковороду измельченные томаты, паприку, кориандр, тмин и гарем масала. Тушите несколько минут, до сгущения соуса.
5. Верните курицу в сковороду и добавьте кокосовое молоко. Тушите на среднем огне около 15 минут, пока курица не станет полностью готовой и соус не достигнет нужной консистенции.
6. Посолите и поперчите по вкусу, подавайте горячим с рисом или наном.

Попробуйте этот рецепт Чикен Тикка Масала, чтобы насладиться яркими вкусами Индии в доме. Гастрономические находки открывают нам мир кулинарных чудес и разнообразия, который доступен каждому любителю вкусной еды.