Восточная кухня знаменита своей сбалансированностью и насыщенными вкусами. Сегодня мы предлагаем приготовить рис с овощами и тофу в стиле терияки — простое, но изысканное блюдо, которое удовлетворит ваши гастрономические потребности и добавит нотку экзотики в ваш домашний ужин.

Особенности японской кухни

Японская кухня известна использованием свежих ингредиентов и гармоничными сочетаниями вкусов. Соус терияки — это сладковатый, щедрый соус на основе соевого соуса, сахара и мираина, который придаёт блюдам особую глубину и аромат. В сочетании с тофу и свежими овощами, он делает блюдо невероятно аппетитным и удовлетворяющим.

Ингредиенты

Для приготовления риса с овощами и тофу в стиле терияки вам понадобятся:

• Рис (лучше всего басмати или жасмин) — 200 г.
• Тофу — 200 г (предварительно отцеженный и нарезанный кубиками).
• Брокколи — 150 г (разберите на соцветия).
• Морковь — 1 шт. (нарежьте тонкими полосками).
• Красный сладкий перец — 1 шт. (нарежьте полосками).
• Зеленый лук — 2-3 пера (нарежьте колечками).
• Соус терияки — 100 мл.
• Соевый соус — 2 столовые ложки.
• Растительное масло — для жарки.
• Семена кунжута — 1 столовая ложка (для украшения).

Пошаговое приготовление – Рис с овощами и тофу

1. Приготовьте рис в соответствии с инструкцией на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
2. В это же время нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте кусочки тофу до золотистого цвета со всех сторон. Выложите тофу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
3. В той же сковороде, добавив немного масла, обжарьте брокколи, морковь и сладкий перец, пока они не станут мягкими, но хрустящими. Добавьте зеленый лук и обжарьте ещё пару минут.
4. Верните тофу в сковороду, добавьте соус терияки и соевый соус. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом, и тушите ещё несколько минут, чтобы вкусы соединились.
5. На блюдо выложите рис, а сверху — овощи с тофу и соусом. Украсьте семенами кунжута и подавайте горячим.

Советы и вариации – Рис с овощами и тофу

Вы можете добавлять в это блюдо свои любимые овощи, такие как цуккини или шпинат, чтобы разнообразить вкусовую палитру. Если вы хотите акцентировать вкусы, добавьте немного натёртого имбиря или чеснока при жарке овощей.

Наслаждайтесь этим ароматным и полезным блюдом, которое обязательно станет фаворитом у вас на столе!